お味噌作り

味噌作りをしました。
二日ががかりで一年分の我が家の味噌を仕込みました
豆を洗い一晩ひやかしてふっくらと煮ます。
やわらかく煮た豆に麹と塩を加えて桶に仕込み
秋まで寝かします、１０月頃美味しい我が家の味のお味噌が
出来上がります。添加物の無い手作りのお味噌です。
家族皆で美味しい味噌汁を家庭菜園の具で楽しみます。